ter 17/maio/2022 04:11

Família do Caparaó é exemplo de superação e sucesso com a produção de cafés especiais

Família do Caparaó é exemplo de superação e sucesso com a produção de cafés especiais
Redação Dia a Dia

A história da família Vizula começou no município de Apiacá, em 1976, quando ainda eram meeiros em uma propriedade de café na comunidade de Limão. Os cafeicultores Rafael Vizula e Angela Maria Puppim Vizula, com muito esforço e dedicação, realizaram o sonho de adquirir uma pequena propriedade em Alto Jardim, situada no município de Bom Jesus do Norte, onde chegaram por volta do ano 2000. Os agricultores deram continuidade à cultura do café com o apoio do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper).

Com o passar dos anos, ocorreu a sucessão familiar e os filhos João Batista Puppim Vizula, e José Rafael Puppim Vizula permaneceram cultivando café e se interessaram em agregar valor ao produto a partir do beneficiamento dos grãos. A família buscou o escritório local do Incaper de Bom Jesus do Norte e colocaram a ideia em prática. Os cafeicultores começaram a torrar e moer o café manualmente e iniciaram a venda de porta em porta no município. Com o aumento das vendas, construíram uma pequena agroindústria familiar e criaram uma marca para o produto que leva o nome da família: “Café Vizula”.

No ano de 2018, a propriedade, que leva o nome de Sítio Ventania, mediante a orientação técnica do Incaper, passou a produzir cafés especiais da espécie Arábica, com pontuações acima de 80 pontos. A produção de cafés especiais foi incentivada principalmente pelo cafeicultor João Batista Puppim Vizula. No ano de 2020, foi iniciada também a produção de cafés especiais da espécie Conilon, com um lote de 05 sacas que atingiu 87 pontos.

Durante o processo de evolução no trabalho da família, o Incaper atuou por meio de ações como: assistência técnica especializada, realizações de cursos, preservação de nascentes, análises de solo, manejo de adubação e fitossanitário das lavouras, utilização de novas variedades mais produtivas e novos métodos de manejo da lavoura (poda).

“O Incaper está presente em nossa família há muitos anos, desde a época da comunidade do Limão, em Apiacá. O trabalho com a minha família começou com o meu pai, quando o nome da instituição ainda era Emater. Sempre nos deram muito apoio e uma força muito grande para alavancar nossa produção. A gente começou com processos manuais, mas sempre trabalhando com foco na qualidade. Hoje temos equipamentos que dão suporte ao trabalho e continuamos seguindo com o auxílio dos técnicos do Incaper”, destacou João.

A produtora de café, Geane Vizula, é quem faz os processos de torra, moagem e embalamento do café. “Ao longo dos anos o Incaper nos auxiliou com muitas dicas, e o principal, a amizade que adquirimos com as visitas”, disse.

De acordo com o extensionista do escritório local de Bom Jesus do Norte, Guilherme Miranda, a família sempre buscou aumentar a produção, mas de maneira sustentável, “com uma inquietude que é natural da juventude que busca fazer algo diferente”.

“A propriedade da família Vizula está localizada a 650 metros de altitude, considerada baixa para produzir cafés com pontuações elevadas. Mas esses cafeicultores são persistentes e empenhados. Eles aplicam as técnicas e tecnologias orientadas e conseguem alcançar o sucesso com a produção de bons cafés. Essa superação da família é motivo de muito orgulho para os técnicos do Incaper de Bom Jesus do Norte que acompanham a família Vizula”, completou Guilherme Miranda.

A venda do “Café Vizula”, que começou de porta em porta, ganhou maior proporção com a comercialização em hortifrútis e mercados locais. Hoje em dia, o café da família é um dos mais comercializados nos municípios de Apiacá, Bom Jesus do Norte e São José do Calçado. Atualmente, a família produz quatro tipos de cafés, sendo eles: Café Tradicional, Café Extra Forte, Café Arábica Especial e Café Conilon Especial.

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