A disputa é uma iniciativa inédita que integra a programação da Acaps Trade Show 2025, maior convenção e feira do varejo capixaba.
O concurso é promovido pela Associação Capixaba de Supermercados (Acaps) e podem participar apenas profissionais que trabalham nos supermercados capixabas associados.
O objetivo é reconhecer e premiar profissionais que unem técnica, paixão e compromisso com o atendimento ao cliente, além de incentivar a melhoria na qualidade dos serviços.
A disputa vai avaliar as técnicas, habilidades e conhecimentos de açougueiros que atuam em supermercados associados à Acaps.
A consultoria técnica é de Marcelo Bolinha, fundador e diretor da Escola Brasileira de Açougueiros e Churrasqueiros e um dos profissionais mais renomados do setor no Brasil.
Segundo o superintendente da Acaps, Hélio Schneider, o concurso terá cinco etapas.
A primeira é a inscrição pelo site acapstradeshow.com.br, com preenchimento de formulário e envio de vídeo mostrando técnicas de corte de carne.
Os vídeos serão avaliados com base em habilidade, agilidade, criatividade e boas práticas de higiene e limpeza.
Os selecionados participarão de um desafio prático durante a Acaps Trade Show.
Eles terão que apresentar cortes e técnicas para um júri especializado.
Os critérios incluem rapidez, organização, inovação, estilo e avaliação de desperdício.
Premiação
A final e a entrega dos prêmios acontecem no dia 18 de setembro, no auditório principal da Acaps Trade Show.
Todos os participantes do desafio prático ganharão certificado. Além dos troféus, os três melhores açougueiros receberão premiação em dinheiro.
-1º lugar: R$ 5.000
– 2º lugar: R$ 2.000
– 3º lugar: R$ 1.000
Sobre a Acaps Trade Show 2025
A 37ª edição do evento será realizada de 16 a 18 de setembro, no Pavilhão de Carapina, na Serra, com expectativa de receber mais de 22 mil profissionais.
A feira contará com mais de 200 expositores e programação de palestras, painéis e oficinas no congresso Conexões com Resultados.
Entre os palestrantes confirmados estão Leandro Karnal, Marcos Piangers e Karol Babadeira, a primeira influencer de supermercados do Brasil.
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