Produtores rurais de Cachoeiro de Itapemirim estão sendo capacitados sobre agroindústria profissional. O último curso ocorreu nesta terça-feira (9). São sete módulos, que acontecem sempre às terças-feiras, de 8 h às 17 h, no auditório do Sindicato Rural do município, no bairro Independência.
A capacitação é organizada pela Secretaria Municipal de Agricultura e Interior (Semai), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
O objetivo é auxiliar os trabalhadores do campo que desejam iniciar um negócio profissional voltado para agroindústria, bem como fortalecer e incentivar aqueles que já possuem empreendimento no ramo, ensinando novas estratégias e esclarecendo dúvidas.
Dentre os conteúdos da capacitação estão introdução à agroindústria; legalização, saúde e qualidade; boas práticas de fabricação; gestão estratégica; estão financeira; gestão operacional e consultorias técnica e gerencial.
O curso é ministrado pelos professores Francisca Rodrigues Gonçalves e Rodrigo Martins de Souza.
“Para garantir uma renda adequada às suas necessidades, o agricultor precisa, além de aplicar as tecnologias disponíveis para melhorar a produtividade, agregar valor ao produto primário. Por isso a importância da profissionalização em agroindústrias”, explicou o secretário de Agricultura e Interior, Robertson Valadão.
Atualmente, 42 agroindústrias recebem apoio da Prefeitura de Cachoeiro. Dessas, sete são coletivas e as demais individuais. Os produtos fabricados incluem café, queijos, embutidos, pães, bolos, doces e biscoitos.
