Restaurantes, bares e pizzarias são avaliados em Cachoeiro – confira os pontos de cada um

Cento e vinte bares, restaurantes e pizzarias foram inspecionados e classificados pela Vigilância Sanitária entre agosto e novembro de 2018, informa Denclair Escobar de Almeida Júnior, coordenador de Fiscalização Sanitária da Prefeitura de Cachoeiro.

Dos fiscalizados, 39 alcançaram cinco estrelas, a pontuação máxima, 37 ficaram com quatro estrelas, 27 com três, 14 com duas, e três estabelecimentos alcançaram apenas uma estrela.

Todos recebem certificado e são obrigados a fixá-los em local visível. As duas últimas classificações (uma e duas estrelas) são consideradas deficientes e precisam corrigir algumas falhas em até 30 dias, quando receberão novamente a visita da equipe da Vigilância Sanitária.

Denclair informa que em fevereiro os bares e restaurantes que não cumprirem as metas estabelecidas serão visitados e notificados e, dependendo da vistoria, poderá haver interdição parcial ou total do espaço.

O mesmo vai acontecer com os açougues, que também já foram classificados anteriormente, e com as padarias, assim que a relação for divulgada.

“Esta exigência está no Código Sanitário Municipal e é para dar respaldo ao consumidor; Entendo que é bom também para os estabelecimentos, que ficam conhecendo e podem melhorar o seu padrão sanitário”.

Denclair diz que todo o espaço físico é fiscalizado, área de consumação, depósitos, banheiros, entre outros itens que podem elevar ou derrubar a classificação do bar ou restaurante.Os hábitos de higiene dos manipuladores dos alimentos também são observados. “ Consideramos satisfatórios os classificados entre três e cinco estrelas”.

O coordenador sanitário recomenda aos clientes que, se possível, tentem conhecer o espaço, inclusive a cozinha, mas alerta que o proprietário não é obrigado a permitir a visita aos ambientes reservados.